Nyttig glass

Läser och följer Annikas Sjöö blogg och där hittade jag detta enkla recept på glass

En fryst skalad banan och 1 dl frysta hallon eller vad du vill ha för smak.
Mixa allt i en matberedare tills du får lagom konsistens.

Klart att äta och njuta.
Nyttigt och gott!!

Innehåller ca 130kcal för hela satsen

Midsommar är äntligen över för denna gång

För mig betyder Midsommar och alla andra helgen M A T.
Jag älskar mat och äter gärna mat, mycket mat.
Andra är mätt på första portionen, för mig är det oftast bara ett smakprov på vad jag ska äta mera av.
Och denna helg var inget undantag.
Började torsdagen när jag anlände Örebro med ett besök på restaurang. Grekisk sådan eftersom vi båda två älskar grekisk mat och det var länge sedan vi spisade den typen av mat.

Fredag var det besök ute på landet med släkt och vänner, startade lite lätt med gröt på morgonen och en löpartur på 7 km (som tur var) sedan sill-lunch och den klassiska midsommartårtan.

Vid 20 tiden rullades grillen ut och det var dags att grilla och efter det bjöds det på efterrätt (en paj med vit choklad och philadephiaost) hur god och onyttig som helst.
På vägen hem sa jag till sällskapet att i morgon är det B I G N O N O till allt som har med socker att göra.
Vad gör vi då?


Jo vi åker till Nora som ligger ca 4 mil från Örebro och äter deras störst glass! Såklart! Men vad är det för fel??
Helt hopplöst, kan inte styra mig alls.
Kan inte tänka mig att ta en liten glass med någon smak, utan bestämmer mig helt sonika för att ta en favoritglass med glass, godis och grädde på toppen.

Som tur vad så njöt jag i allafall och den var god.
Väl hemma igen så blev det genast en PW på 8 km så lite försvann kanske då.

Åt på kvällen lite grillat kött och en stor balja med sallad, så det var i alla fall slut med galenskapen för den dagen.

Söndagen avslutade jag med frukost på Clarion med minsta barnet och hennes kille. gjorde i ordning en macka att ha på tåget hem och sedan hemma blev det ett par äggmackor (hårda) och ingen mer, en lång promenad i rask takt fick avsluta helgen och den hemska chocken med all socker som kroppen har fått gått igenom. Det var en välsignelse att vakna upp idag med fokus på fastan.

Älskar det verkligen, låta kroppen få lida för helgens bravader och skänka den en tanke att tänka sig för nästa gång den utsätter sig för detta, det är inte roligt att av-programmera kroppen från kolhydrater som den har fått i parti och minut i flera dagar.
Men jag har gjort det förr och vet att med vilja så går det.

Idag blir det kokt kycklingen med en balja sallad till.

Kokta kycklingfiler med aprikos

Jösses vad gott detta var då. Här kan man verkligen äta och unna sig rejält med mat

Kokade 2 fileer med ångra mig snart att jag inte tog allt jag hade i frysen.
Brynte dem först i varm panna med lite kokosfett.
Salt och peppar.
Under tiden dem blev brynta runt om så kokade jag upp 4 dl hönsbuljong med 5 hackade torkade aprikoser.
Stoppade ner fileerna i grytan och lät dem koka i ca 20 minuter.
Klart!
Till det serverade jag tomatsallad
2 tomater
0,5 halv röd lök
lite olja ringlades
20 gr fetaost

Totalt energivärde på måltiden vart ca 330 kcal, lätt värt det!

Provar att koka kycklingfiler

Eftersom jag har problem med stekt mat så tänkte jag prova att koka kycklingfiler.
Har hört att det ska vara både nyttigt och gott.
Jag testar med 2 stycken och återkommer med recept om det blev bra

Fortsättning på 5:2 metoden

• 600 kcal/dag 2 av 5 dagar. (Kvinnor 500 kcal)
• Äta 2-3 mål/dag endast.
• Tips för en dag: Frukt, grönt, rotfrukter, mager skinka, kalkon och ägg som totalt blir 600 kcal
• Hålla nere på snabba kolhydrater på fasta dagarna.
• 600 kcal ska innehålla salt och mineraler.
• Drick inte mer än 3-4l vatten under dagen.
• Ät 20-25% protein..ej mindre av det dagliga intaget.
• Protein rik kost till frukost.

5:2 metoden

Ja ska vi tro att detta ska vara den sista metoden i lyckan efter den optimala vikten, nej jag tror inte det. Länge har det pratas om 16:8 vad det gäller periodisk fasta. vilket betyder att man har ett matfönster på 8 timmar och fastar i 16 timmar. Flera LCHF bloggar förespråkar gärna denna metod och flera som tränar på elitnivå eller i närheten använder sig också av detta.

Jag har provat det ett tag och det fungerade bra, inte så att jag gick ner i vikt eller så utan mera att jag inte fokuserade mig så på mat 6 gånger om dagen. Har man bara 8 timmar på sig att äta så blir det ca 2 mål mat om dagen ev ibland ett mellanmål också. Men mera hann man banne inte äta.

Med 5:2 metoden så är det upplagt att man ska halvfasta 2 dagar i veckan, att jag säger halvfasta är för att man under den dagen ändå får äta 500kcal för kvinnor och 600 kcal för män. Detta kan man fördela på 1-3 mål under den dagen. Man väljer själv vilka dagar man ska "fasta" och vilka dagar man ska äta som vanligt. Dem som jag har pratat med och som använder denna metod för att gå ner i vikt lite fortare än vanligt har valt måndag och torsdag som sina "fastedagar"

Själv har jag som jag skrev tidigare kört 16:8 med goda resultat och skulle jag prova 5:2 så skulle jag ta lite från den metoden, nämligen att starta första målet vid 12:00 för att sedan under dagen ta ett mellanmål vid 16:00 och kvällsmat vid 20:00 och sedan var den dagen klar. Att börja dagen med frulle vid 07:00 och sedan fördelar upp dem andra målen måste vara jobbigare och ev så kanske man känner sig hungrig vid 18:00 på kvällen och har redan ätit det man får och då går man bananas i kylskåpet och så är man ur den fasen. Då får man ju börja om dagen därpå.

Jag ska fundera några dagar till på om detta är något för mig, kanske inte för att gå ner i vikt utan bara för att ha testat och se kan man träna som vanligt, påverkas man psykiskt och mår man bra?

Lågkalori smulpaj a'la Taina

Vad gör man när hela kroppen skriker efter kolhydrater. Har ju haft en veckas semester på Kanarieöarna och kroppen är späckad med socker och gluten.
Det är dags att komma ur den och det så fort som möjligt.

Men idag känner jag att jag måste få något substitut för suget och kom på att jag skulle kolla in Tasty Health och om hon hade något tips, och det hade hon såklart. Men eftersom jag inte vill göra exakt som hon gör så modiferade jag om receptet lite.

1 paj, 6 portioner

Smuldeg:

2 dl havregryn
1 dl mandelmjöl
0,75 dl Whey Complete vanilj ( eller vilket mjöl du vill)
1 msk kokosfett
1 msk stevia eller något liknade
2 msk vatten

Lägg att i en matberedare och kör allt till en smulig deg

Fyllning:
200 gr frysta hallon
2 st skivade äpplen
kanel 
15 st grovhackade hasselnötter
1 msk kokosflingor

Strö över smuldegen på fyllningen och grädda i 175 grader i ca 25 minuter. Varje portion innehåller ca 180 kcal. 

Recept på Kesobröd

Det var gott och jag delar gärna med mig av det

Som sagt jag hittade receptet på Åses blogg men istället för 3 ägg och kokosfett som hon har i sitt recept så tog jag bara 2 ägg ( för att hålla kalorierna nere) och inget fett.

2 ägg
1/2 liten burk keso (125 gram)
Knappt 1 dl (5 msk) kokosnötmjöl (Aman Prana)
1 msk fiberhusk
4 msk kruskakli 
3 tsk bakpulver
1 nypa salt

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda de torra ingredienserna först, mixa sedan ägg och keso med stavmixer. Det går bra att bara vispa ihop men då kommer kesokornen med. Platta sedan ut degen på bakpappersklädd plåt med fuktad hand till en sconesliknande platta, beroende på hur många bitar du vill ha ut. Jag delar min i fyra delar (20 x 20 cm). Strö eventuellt vallmofrön på. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Skär sedan i bitar.

Rosta gärna!!

Varje bit innehåller exakt 100kcal

Kesobröd

Hittade på Åses blogg ett recept på kesobröd igår kväll när jag låg och slöläste lite bloggar.
Har sedan haft det på hjärnan hela natten och tänkt på att nu på morgonen ska jag baka det och rosta det som hon sa att man gärna kunde göra.

Just nu står plåten i ungen och jag återkommer med recept och om det var gott under dagen.

Kycklingfärssås med shiratakinudlar

Såg på någons blogg att denna hade gjort kycklingfärs-sås och jag blev så sugen på att äta detta själv så jag cykla upp till Sickla och shoppade lite ingredienser och sedan hem och fixa till maten.

Köpte så pass mycket så det kan även bli några matlådor och kanske lite mat i morgon också.
Skickar med er receptet så kan ni själva prova.

5 portioner
500 gr kycklingfärs
500 gr ekologisk finkrossade tomater
en röd lök
en röd chilifrukt
5-6 färska champinjoner

salt&peppar

150 kcal/port

Jag hade även köpt shiratakinudlar och dem innehåller ca 5kcal/port
så detta är ett riktigt bra val om man som jag vill äta kalorisnålt men gott och inte svälta mig igenom dagen

Det vart så gott och nu har jag 4 matlådor att njuta av

Det gick

Körde 1 1/2 avsnitt av killar Olof & Rickard och mata sakta på framåt i Årstaviken och skogen runt om.
Det var svårt att hålla tempot 144 slag/ min ibland gick det fortare men min tanke var att inte köra slut på mig direkt utan hålla samma nivå och det gick rätt bra.
Slutade med ett snitt på 150 slag/ min och är nöjd med det.

Så nu kan man väl säga att jag är på gång, både här på bloggen och med träningen.

Nu har jag landat och svettas ut, gjort en keso/kvarg blandning med frön och jordgubbar och ska fixa mig inför prinsessbröllopet idag. 

Långpass i skogen

Fick tips att kollegan och inspirationstjejen Anna att koppla upp mig med ljudbok nästa gång jag är ute och springer. För mig blev det kaos i skallen när hon sa ljudbok!

Kan väl inte springa till en ljudbok sa jag när hennes förslag kom upp på lunchen igår.
Jag måste ha musik och bra sådan för att orka springa.
- Ja det måste jag med sa hon, men bara när jag springer på tid och kortare pass. Inte när jag springer långt på 1 1/2- 2 timmar.
Och då gick det upp ett ljus även för mig. Såklart man inte ska springa allt man har när man springer längre rundor, för då orkar man ju inte lika länge.
Så idag ska många prova att sätta på en podd med Olof & Richard och springa 1 timme i lagomt tempo (144 slag/min) och se hur det går.

Börja dagen i allafall med gröt ( russin, hemmagjorda äppelmos och havregrynsgröt)
Har också för att verkligen komma igång på morgonen börjat med att sätta på mig träningskläderna, lättare att man verkligen kommer igång då. Lite skämmigt att ta av sig dom och inte ha tränat, känns som ett nederlag. För mig funkar det, du kanske har ett annat sätt att komma igång på.